Pauline Saint-Jours

Gaufre à la patate douce  ( environ 8 gaufres) :

​

 -2 œufs

-120g de farine au choix (pour moi c’était 60 farine blanche et 60g de farine complète )

-400g de patate douce

-1 sachet de levure

-50ml de lait

-10g d’huile d’olive .

Laver, Éplucher, couper les patates
Les cuire à la vapeur pendant 20minutes
En attendant mélanger le reste des ingrédients ensembles. 
Écraser les patates de manière à obtenir une purée, mélanger au reste de la préparation. 
Cuire au gaufrier et c’est prêt ✌🏽🌻 .
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Sur la gaufre libre choix, selon les envies. Pour moi : avocat st moret et œuf. 🥑🍳🧀