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Pancakes : Pour 15 pancakes
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-50g de farine de lentilles
-50g de farine de sarrasin
-1 cas de sirop d’agave
-1 œuf
-120ml de « lait » d’amande
-½ yaourt nature
-½ sachet de levure
-10g de beurre
​
Mélanger farine, levure, agave, sel, incorporer l’œuf, le lait, le yaourt puis le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte 30 min
Chauffer une poêle légèrement graissée.
Verser la pâte avec une louche à bec pour for mer les pancakes. Laisser cuire puis retourner les pancakes.
Rq : lorsque la pâte fait des bulles, c’est que la face est cuite et que l’on peut les retourner.
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